海菜:目标与使命

研究目标

这12个月的目标(7月1日), 2018 - 6月30日, 2019)的研究是为了确定在HBOI IMTA系统中种植的供人类食用的四种海洋蔬菜(新鲜和干货)的营养和市场价值.

这是通过以下目标实现的:

1. 表征营养价值和服务大小使用分析开发FDA营养成分标签的海洋蔬菜. 这包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素.
   
   
2. 确定海洋蔬菜的潜在污染物. 微生物学检测包括大肠菌群、大肠杆菌和大肠杆菌. 大肠杆菌，酵母和霉菌，好氧平板计数，李斯特菌和沙门氏菌. 第一类金属包括总砷、总镉、铅和汞.
   
   
3. 确定干燥桉树的保质期.
   
   
4. 确定海洋蔬菜作为人类食用食品销售认证的潜在途径.
   
   

食用量是基于视觉上确定的平均饮食的适当量，并参考商业产品和食谱.